Miten lihansyönti vaikuttaa ympäristöön?

Lihan ja muiden eläinperäisten tuotteiden syönnillä on monia vaikutuksia ympäristöön.

Esimerkiksi eläinperäisten tuotteiden tuotannosta aiheutuu paljon kasvihuonekaasuja ilmakehään. Rehunkasvatuksesta aiheutuvat päästöt ovat merkittävä tekijä ihmisen aiheuttamassa ilmaston lämpenemisessä. Maatalous ja erityisesti eläintuotanto kuluttaa jopa 70 prosenttia kaikesta ihmisen käyttöön ottamasta vedestä.

Esimerkiksi pienentämällä liha-annosten kokoja ja suosimalla pihvien ja paistien sijaan patoja ja keittoja, joissa lihan määrä on kohtuullinen, pystyy vähentämään pikkuhiljaa lihan kulutusta. Hyvä vaihtoehto on korvata lihaa lähivesistä pyydetyllä kalalla, kuten hauella, ahvenella, muikulla ja silakalla.

Kasvisruokavalion ilmastohyötyjä on esimerkiksi se, että tietyn proteiinimäärän tuottaminen naudan- tai lampaanlihalla aiheuttaa yli 200 kertaa enemmän kasvihuonekaasuja kuin saman määrän tuottaminen palkokasveilla. Myös vettä kuluu yhden naudan pihvikilon valmistamiseen noin kymmenkertainen määrä verrattuna viljaan, soijapapuun tai muihin palkokasveihin.

Lisäksi jos kaikki viljelyksiltä tuleva sato käytettäisiin suoraan ihmisten ruuaksi, eikä syötettäisi ensin karjalle, nykyisiltä maailman viljelyksiltä ruokaa riittäisi 9 miljardille ihmiselle.

Haastattelimme muutamaa oppilasta kouluruokaan liittyen.

Kysyimme heiltä:

1. Mitä mieltä olisit, jos koulussa olisi kaksi kasvisruokaa viikossa?
2. Syötkö kasvisruokaa, kun sitä on tarjolla?

Aino Vaaranmäki

1. Ihan hyvä. Ne jotka haluaa syödä kasvisruokaa saisivat syödä sitä.
2. Välillä, jos se on sellaista josta tykkään.

Venla Siitarinen

1. Voisi olla useammin.
2. Joo, joskus.

Lotta Pesonen

1. Ei se haittaisi.
2. Riippuu mitä se on.

Teksti: Nella Kosonen ja Jasmin Säde